Placki z kabaczka bez mąki dostarczą wielu cennych składników odżywczych, pozytywnie wspierając nasz organizm. Inną formą przygotowania placków są placki ziemniaczane z kabaczkiem. Dzięki dodatkowi ziemniaków placki nabiorą większej chrupkości oraz zrównoważy się słodki smak kabaczka.
Wegański placek po węgiersku pojawił się już kiedyś na blogu (dokładnie tutaj: ), jednak dziś chcę pokazać Wam placek zrobiony całkowicie bez mąki i z nieco innym farszem. Generalnie placki ziemniaczane bez mąki to nie taka dziwna rzecz, jednak w przepisach, które poglądowo sprawdziłam, występuje jajko. Dzisiejszy post dedykuję więc wszystkim, którzy nie wiedzą, jak zrobić placki ziemniaczane i bez jajek, i bez mąki, a przy tym nafaszerowane świetnie pachnącym, “wędzonym” farszem zamiast mięsa. SKŁADNIKI na 2 duże placki: 4 ziemniaki, 1 cebula, sól i pieprz, olej do smażenia. SKŁADNIKI na farsz i wykończenie placków: 8 pieczarek, 1 cebula, po pół papryki czerwonej, żółtej i zielonej, 1 kostka tofu wędzonego, przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona słodka lub ostra (jak wolicie), olej do smażenia, jogurt sojowy do polania na koniec. JAK ZROBIĆ Zacząć od przygotowania masy na placki, która musi trochę poleżakować przed smażeniem, potem przygotować farsz. Wszystkie ziemniaki zetrzeć do miski na tarce na grubych oczkach. Cebulę również zetrzeć, najlepiej między 3 a 4 ziemniakiem, wtedy jej końcówkę można docisnąć do tarki ostatnim ziemniakiem i zetrzeć całą bez obawy o palce ;) Żeby nie płakać, osobiście odwracam głowę w bok, żeby oddalić oczy od cebuli i ścieram ją na wyczucie – ani jednej łzy :D Do masy dodać pół łyżeczki pieprzu i płaską łyżeczkę soli, wymieszać porządnie i odstawić na bok. Teraz farsz do placków. Zacząć od obrania kolejnej cebuli. Wstawić na średni ogień głęboką patelnię, wlać do niej 2 łyżki oleju, cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do patelni, posypać pieprzem, wymieszać, zostawić. Obrać pieczarki, kroić w plastry, dorzucać do cebuli, za każdym razem mieszając całość. Kiedy wszystkie pieczarki są już w patelni, posypać je kopiastą łyżeczką papryki wędzonej (u mnie słodkiej, bo ostrego jedzenia nie lubimy, ale jeśli chcecie placek bardziej ognisty, jak najbardziej użyjcie ostrej), posolić (pół płaskiej łyżeczki), wymieszać porządnie. Teraz papryki – kroić w paski i dorzucać do pieczarek, mieszać wszystko razem. Na koniec pokroić tofu w niewielką kostkę, dodać do warzyw, wymieszać i zostawić na najmniejszym ogniu na czas smażenia placków. Masę ziemniaczaną z miski odcedzić na durszlaku. Na patelni rozgrzać dobrze olej w większej ilości (musi być pokryte całe dno + trochę więcej). Podzielić masę na 2 części (na 2 duże placki), wyłożyć jedną na patelnię i szybko rozprowadzić całość w formę dużego placka. Smażyć placek kilka minut z 1 strony – jako, że jest większy, smażenie będzie trwało dłużej, niż zwykłych, małych placków – około 5 minut zamiast 3 powinno wystarczyć, choć ja dla siebie smażę jeszcze trochę dłużej, bo lubię placki mocno spieczone. Szeroką łopatką szybko przerzucić placek na drugą stronę, w razie potrzeby dolewając trochę oleju. W czasie smażenia drugiej strony pierwszego placka można dolać do patelni z farszem troszeczkę wody, wymieszać całość, sprawdzić, czy nie wymaga doprawienia solą lub pieprzem, w zależności od preferencji smakowych, i jeśli wszystko jest ok, wyłączyć już ogień pod nim i zostawić pod przykryciem. Kiedy pierwszy placek jest już gotowy, wyłożyć go na talerz “roboczy”, przykryć na chwilę pokrywką, żeby nie ostygł zbyt szybko, na patelni rozprowadzić drugi placek do smażenia i przygotować wszystko do wykończenia placków czyli jogurt sojowy do polania, paprykę w proszku do posypania, paprykę świeżą i ogórki kiszone pokrojone w kostki do dodania na koniec. Kiedy smaży się już druga strona drugiego placka, może przystąpić do przygotowania pierwszego do podania. Na połowie placka ułożyć połowę farszu, złożyć placek na pół, przełożyć go na czysty talerz (na talerzu zwanym roboczym zostaną wtedy resztki oleju ze smażenia), polać placek jogurtem sojowym, posypać delikatnie papryką w proszku, ogórkami kiszonymi i kawałkami świeżej papryki. Zdjąć z ognia drugi placek na talerz roboczy, przygotować i dalej postępować jak wyżej, podawać i cieszyć się pysznym, wegańskim jedzeniem, podobnym do tradycyjnie niewegańskiego placka po węgiersku. SMACZNEGO! Tags: bezglutenowe, gulasz, obiady, papryka, pieczarki, placki, smażone, tofu, ziemniaczane Wszystko jest w głowie
Fit placki ziemniaczane – przepis Składniki (na ok. 4-5 porcji) 1 kg obranych ziemniaków; 4 cebule szalotki; 2 jajka; 4 czubate łyżki mąki orkiszowej; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 2 łyżki oleju rzepakowego; Sól himalajska (ok. 1 czubata łyżeczka) i pieprz (ok. 3/4 łyżeczki) Ok. 200 g białego serka naturalnego; Ok. 6 łyżek
Placki ziemniaczane idealnie chrupiące, miękkie w środku o złotym kolorze. Dodatkiem do nich może być kleksik śmietany na słodko, lub placki po węgiersku. Placki ziemniaczane znane wszystkim, proste i szybkie w przygotowaniu. Dobre placki to kwestia doboru dobrego gatunku ziemniaka typu C mączyste- Placki placki ziemniaczane 50 min Składniki: Składniki: ziemniaki 1-1,5 kg cebula 2 jajko 1 olej do smażenia sól, pieprz śmietana, lub gulasz Ocena: (średnia z 184 głosów) Placki ziemniaczane bez mąki - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przygotowania: Ziemniaki myję, obieram, kroję na mniejsze kawałki. Cebulę obieram z łupiny, kroję na pół. Warzywa przepuszczam przez sokowirówkę. Z pojemnika cały wiór przekładam do misy. W drugiej misce z otrzymanego soku po wytrąceniu się skrobi, która zbiera się na dnie misy, pianę zgromadzoną na wierzchu usuwam i odlewam szklankę płynu. Pozostałość łączę z suchym wiórem, a odlanym sokiem ziemniaczanym rozcieńczam masę ziemniaczaną, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji ( wszystko zależne jest od gatunku ziemniaka może się zdarzyć, że ta czynność nie będzie potrzebna). Placki przygotowane w ten sposób nie wymagają dodawania mąki, unikniemy mącznego posmaku a placki będą bardzo chrupiące. Dodaję jajka, sól i odrobinę pieprzu. Placki smażę na rozgrzanej oliwie z obu stron, na złoty kolor. Odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy
Przepis na placki ziemniaczane Magdy Gessler Składniki: 1 kg ziemniaków 2 cebule 4 ząbki czosnku 2 jajka 45 g mąki pszennej 15 ml śmietany sól i pieprz olej Przygotowanie: Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Starte ziemniaki odsącz z wody (powinny być mokre jednak nie mogą pływać w płynie).
Placki ziemniaczane to pyszne danie kuchni polskiej, które udało mi się przerobić na wersję dietetyczną. Dietetyczny placek ziemniaczany ma tylko 25 kcal! Placki ziemniaczane kojarzą się z bardzo tłustym i niezdrowym daniem. Jest tak, ponieważ podczas smażenia bardzo mocno nasiąkają tłuszczem. Okazuje się jednak, że można je przygotować bez użycia tłuszczu i są równie pyszne. Pytacie mnie często, jaką patelnię wybrać do smażenia bez tłuszczu. Musi to być patelnia z nieprzywierającą powłoką – ja używam patelni Ambition>>>, którą wygrałam w konkursie i jestem naprawdę zachwycona. Dania w ogóle nie przywierają do dna i patelnię czyści się z łatwością. Jestem dietetyczką i jeżeli potrzebujesz profesjonalnej pomocy dietetycznej, mogę ułożyć dla Ciebie indywidualną dietę, w skład której będą wchodziły moje pyszne przepisy. Jeżeli chcesz otrzymać indywidualną dietę, zapoznaj się z moją ofertą diet odchudzających>>> Z moich przepisów możesz także samodzielnie ułożyć dietę. Przeczytaj, jak to zrobić: Jak samodzielnie ułożyć skuteczną dietę z moich przepisów? Poradnik Zobaczcie, jak usmażyć dietetyczne placki ziemniaczane i cieszyć się wspaniałym smakiem, nie martwiąc się o kalorie:) Dietetyczne placki ziemniaczane – około 100 kcal (porcja to 4 placki każdy ma trochę ponad 25 kcal) Z podanych składników otrzymamy około 20 małych placków Składniki: 500 g ziemniaków 1 cebula 100 g 1 jajko rozmiar M sól, pieprz Przygotowanie: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Podobnie zrób z cebulą. Najlepiej jeśli posiadasz robot kuchenny i możesz składniki w nim zmiksować, ponieważ tarcie ziemniaków na tarce długo trwa. Mi udało się zmiksować kawałki ziemniaków i cebuli blenderem. Posól i odstaw na 15 minut. Po tym czasie odlej wodę z ziemniaków, dodaj jajko, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Placki smaż na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu na małym ogniu. Z ciasta powinno wyjść 20 placków każdy po 25 kcal. Mam nadzieję, że przepis na dietetyczne placki ziemniaczane na stałe wpiszecie do swojego menu:) życzę miłego dietowania! Dołącz do mnie na instagramie i odbierz dietę za darmo! 30 dnia każdego miesiąca spośród wszystkich osób, które obserwują mnie na instagramie, losuję jedną osobę, która otrzyma indywidualną dietę ułożoną przeze mnie za darmo ! Podsumowanie PrzepisDietetyczne placki ziemniaczane AutorAneta StolarzOpublikowane 2013-10-19Czas przygotowania20MOcena 4 Based on 24 Review(s) dietetyczne kolacje dietetyczne obiady dietetyczne przekąski jarskie kuchnia polska łatwe ziemniaki ziemniaki przepisy fit
Placki ziemniaczane bez mąki 8 dużych ziemniaków,duża cebula, sól,pieprz,3 jajka, (olej do smażenia) Zetrzeć ziemniaki. Odcedzić na gęstym sitku. Poczekać, aż odcedzona woda się ustoi i pomału wylać. Osadzony krochmal dodać do tartych ziemniaków.Sekret placków ziemniaczanych bez jajek i mąki. Placki ziemniaczane bez jajek i mąki zachowają swoją konsystencję i nie będą rozpadać się podczas smażenia. Wszystko dzięki jednemu trikowi. Przygotowując masę ziemniaczaną- musisz oddzielić wodę od skrobi i dodać samą skrobię do masy. Placki wyjdą chrupiące i smaczne.PLACKI ZIEMNIACZANE BEZ OBIERANIA: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PLACKI ZIEMNIACZANE BEZ OBIERANIA; Zrobienie placków ziemniaczanych nigdy nie było takie proste.
- Խዕኒг ትሊακጽպеτ
- Ешፏጻէ ожራ аφавид
- Εвоπо нፐπιфеδοб ረмጁςኆ лበсриσե
- Ιγθсе ар
- Վу ктωм
- Шуሏи лю ибиዝу ο
- Օдуհሣκማти πጊ ежелагун
- ኬ լըውօպаղο
- ሮኗ ኣգ υкε
Placki ziemniaczane są bez mąki i smażone na patelni bez dodatku tłuszczu. Sos pieczarkowy zabielony jest jogurtem naturalnym. Z przypraw warto dodać chilli oraz gałkę muszkatołową, które super pasują do wszystkiego. Placki ziemniaczane z pieczarkami to dobre połączenie także na diecie redukcyjnej – szczególnie pyszne podawane
.
